Куди ж білоруси без дерунів! Традиційно саме це блюдо вважається візитною карткою національної кухні. Тим часом, картопля з'явилася на території Білорусі порівняно недавно, трохи більше 200 років тому. Уявіть, вам покажуть якийсь незрозумілий коренеплід, і що ви будете робити з ним? Правильно, потрібно, щоб хто-небудь розповів і навчив поводитися з цим диво-овочем. Зобов'язані ми такому способу приготування картоплі німцям, які раніше всіх в Європі визнали новинку з Америки.
Вперше рецепт деруни з картоплі документально зафіксував польський кухар Ян Шитлер . І сталося це в 1830 році, коли з друку вийшла праця Шитлера « Кухар добра навучани». У цьому кулінарному виданні автор описав оладки з картоплі, рецепт приготування яких він запозичив з німецької кухні.
